மஞ்சள் பூக்களை இந்த 5 வழிகளில் பயன்படுத்துங்கள்: அபாரமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெறுங்கள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
மஞ்சள் பூக்கள் ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் நீண்டகாலமாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன. இவை சருமப் பிரச்சினைகளைச் சரிசெய்வது மட்டுமல்லாமல், ஒட்டுமொத்த உடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நல்லது. மஞ்சள் பூக்களில் 'குர்குமின்' (Curcumin) என்னும் மிக முக்கியமான ஊட்டச்சத்து உள்ளது; இது உடலில் உள்ள நச்சுக்களை நீக்கி உடலைச் சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது. இத்தகைய மருத்துவக் குணங்கள் கொண்ட மஞ்சள் பூக்களை நாம் அன்றாட உணவில் எப்படியெல்லாம் சேர்த்துக்கொள்ளலாம் என்பது குறித்து இப்போது விரிவாகப் பார்ப்போம்.
#1
மஞ்சள் பூ டீ
மஞ்சள் பூ டீ குடிப்பது உங்கள் உடலைச் சுத்தப்படுத்த ஒரு அருமையான வழியாகும். இந்த டீ வயிறு சம்பந்தப்பட்ட பிரச்சனைகளைச் சரி செய்யவும், உடலின் நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை அதிகரிக்கவும் பெரிதும் உதவுகிறது. இதைத் தயாரிக்க, முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை நன்றாகக் கொதிக்கவிடுங்கள். பிறகு அதில் மஞ்சள் பூக்களைப் போட்டு 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை கொதிக்க வைக்க வேண்டும். அதன்பின்பு, அந்த நீரை வடிகட்டி, சுவைக்காகச் சிறிது தேன் கலந்து பருகலாம். இந்த டீ நல்ல சுவையுடன் இருப்பதுடன், உடலுக்கும் மிகுந்த புத்துணர்வைத் தரும்.
#2
மஞ்சள் பூ ஃபேஸ் மாஸ்க்
மஞ்சள் பூ ஃபேஸ் மாஸ்க் உங்கள் சருமத்தைப் பளபளப்பாக்க உதவும் ஒரு சிறந்த இயற்கை வழியாகும். இதனைத் தயார் செய்ய, முதலில் மஞ்சள் பூக்களை நன்றாக அரைத்து விழுதாக (Paste) ஆக்கிக்கொள்ளுங்கள். அதனுடன் சிறிதளவு தயிர் சேர்த்து, கெட்டியான பதத்திற்கு வரும் வரை நன்கு கலக்கவும். இந்த விழுதை உங்கள் முகத்தில் சீராகப் பூசி, 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை உலர விடுங்கள். பிறகு குளிர்ந்த நீரால் முகத்தைக் கழுவவும். இதனைத் தொடர்ந்து பயன்படுத்தி வந்தால், உங்கள் சருமம் இயற்கையான பொலிவுடனும், மென்மையாகவும் மாறுவதை உணரலாம்.
#3
மஞ்சள் பூ பால்
மஞ்சள் பூ பால் குடிப்பது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. இந்தப் பால் ஆழ்ந்த உறக்கம் வரவும், மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், உடலுக்குத் தேவையான ஓய்வைத் தரவும் பெரிதும் உதவுகிறது. இதைத் தயார் செய்ய, முதலில் பாலை நன்கு கொதிக்க விட்டு, அதில் மஞ்சள் பூக்களைப் போட்டு சுமார் 5 நிமிடங்கள் வரை மீண்டும் கொதிக்கவிட வேண்டும். அதன்பிறகு, சுவைக்காகத் தேன் கலந்து பருகலாம். இந்தப் பால் அருமையான சுவையுடன் இருப்பது மட்டுமன்றி, உடலுக்கும் மிகுந்த நன்மையளிக்கும்.
#4
மஞ்சள் பூ கறி
மஞ்சள் பூக்களைக் கொண்டு கறி (Curry) செய்வதும் ஒரு சிறந்த உணவு முறையாகும். இதனைத் தயார் செய்ய, முதலில் மஞ்சள் பூக்களைத் தூய்மையான நீரில் நன்கு கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டிக்கொள்ளுங்கள். பிறகு, ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் தேவையான மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து வதக்கி, அதனுடன் வெட்டிய பூக்களைச் சேர்த்துச் சமைக்கவும். இந்தச் சுவையான கறியைச் சப்பாத்தி அல்லது சாதத்துடன் சேர்த்து உண்ணலாம். இது நாவிற்குச் சுவை தருவதுடன், இதில் உள்ள சத்துக்கள் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் பெரிதும் உதவுகின்றன.
#5
மஞ்சள் பூ சட்னி
மஞ்சள் பூ சட்னி உங்கள் உணவின் சுவையை அதிகரிக்க உதவும் ஒரு விசேஷமான துவையல் ஆகும். இதனைத் தயாரிக்க, முதலில் மஞ்சள் பூக்களை நன்கு கழுவிச் சுத்தம் செய்து அரைத்துக்கொள்ளுங்கள். பிறகு, அதனுடன் துருவிய தேங்காய், காரத்திற்குப் பச்சை மிளகாய், இஞ்சி-பூண்டு விழுது மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து மீண்டும் விழுதாக அரைக்கவும். இந்தச் சட்னி சப்பாத்தி அல்லது பரோட்டாவிற்கு மிகச் சிறந்த இணையாக இருக்கும். மேற்கூறிய இந்த வழிகளில் மஞ்சள் பூக்களைப் பயன்படுத்தி, உங்கள் சமையலில் புதிய சுவையைச் சேர்ப்பதுடன், உங்கள் உடல் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்திக் கொள்ளலாம்.