உலகப் புகழ்பெற்ற இனிப்புகளின் கதைகள் தெரியுமா?
செய்தி முன்னோட்டம்
உலகமெங்கும் பிரபலமான சில இனிப்புகளுக்குப் பின்னால் ரொம்பவே சுவாரஸ்யமான கதைகள் இருக்கும். இந்த இனிப்புகளோட சுவை மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் தொடக்கம், வளர்ச்சி, ஒரு பகுதியின் கலாச்சாரம், மரபுகள், ஏன் வரலாற்றோட தொடர்பும் உள்ளது. இந்தப் பதிவில், இப்படிப்பட்ட சில இனிப்புகளின் கதைகளை நாம் பார்க்கப்போறோம். இந்த கதைகள் உங்களை ஆச்சரியப்பட வைக்கலாம், அடுத்த முறை அந்த இனிப்புகளைச் சாப்பிடும்போது இந்தக் கதைகள் கண்டிப்பாக உங்களுக்கு ஞாபகம் வரும்.
#1
ட்ரைமிசூ எப்படி உருவானது?
ட்ரைமிசூ ஒரு பிரபலமான இத்தாலிய இனிப்பு. இதன் பொருள், "என்னைத் தூக்கு" என்பதாகும். இந்த இனிப்பு, 1960-களில் முதன்முதலில் தயாரிக்கப்பட்டதாக கூறுகிறார்கள். இதை, வைன், கீரிம் (Cream) மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து தயார் செய்வார்கள். இதை சாப்பிட்டதால் உடலுக்கு நல்ல ஆற்றல் கிடைத்ததாகவும், சோர்வு நீங்கியதாகவும் கூறப்படுகிறது. இதற்கு பின்னால் ஒரு கதையும் உள்ளது. ஒரு இத்தாலிய இளவரசி இதை சாப்பிட்ட பின்னர் அவர்களின் ஆற்றல் ரொம்பவே அதிகரித்ததாக ஒரு கதை உள்ளது.
#2
மேக்ரூனின் வரலாறு
மேக்ரூன் என்பது ஒரு பிரெஞ்சு இனிப்பு. இது பாதாம் மாவில் செய்து, நடுவில் கீரிம் நிரப்பி தயாரிக்கப்படுகிறது. இதன் வரலாறு ரொம்பவே பழமையானது. 18-ஆம் நூற்றாண்டில் தான் இது முதன்முதலாக பிரான்சுக்கு கொண்டு வரப்பட்டதாக கூறுகிறார்கள். இந்த இனிப்பு முதலில் ஸ்பெயினில் இருந்துதான் வந்தது. அங்கே இதை முதலில் பாதாம் மாவில் மட்டும்தான் செய்தார்கள். பிரான்சுக்கு வந்த பிறகு, இதை புதிய தொழில்நுட்பங்கள் மற்றும் புதுப்புது பொருட்களை சேர்த்து செய்ய துவங்கினர். அதனால் இதன் சுவை இன்னும் அதிகரித்தது.
#3
பிளாக் ஃபாரஸ்ட் கேக்கின் கதை
பிளாக் ஃபாரஸ்ட் கேக் ஜெர்மனியின் ரொம்பவே புகழ்பெற்ற இனிப்பு. இதை சாக்லேட் ஸ்பான்ச் கேக், கீரிம் மற்றும் செர்ரி பழங்களை சேர்த்து தயார் செய்வார்கள். இது முதன்முதலாக 1915-ல் ஜெர்மனியின் ஃபிரைட்ரிச்ஷாஃபென் நகரத்தில்தான் உருவாக்கப்பட்டதாக கூறுகிறார்கள். இந்த கேக்குக்கு பிளாக் ஃபாரஸ்ட் என பெயர் வந்ததற்கும் ஒரு காரணம் உண்டு. இதில் பயன்படுத்தப்படும் கீரிம் மற்றும் செர்ரி பழங்கள் பிளாக் ஃபாரஸ்ட் பகுதியில் இருந்து வந்ததால்தான் இந்த பெயர் வந்தது. இந்த கேக்கினுடைய சுவை அவ்வளவு அருமையாக இருக்கும், எல்லாரும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.
#4
மில் ஃபியோவின் மர்மம்
மில் ஃபியோ ஒரு இத்தாலிய இனிப்பு. இதை தேன் மற்றும் பாதாம் சேர்த்து தயார் செய்வார்கள். இது முதன்முதலாக சிசிலி தீவில் உருவாக்கப்பட்டதாக கூறுகிறார்கள். இந்த இனிப்பை செய்வதற்கு, ஒரு குறிப்பிட்ட வகையான தேன் மற்றும் பாதாம் பயன்படுத்துகிறார்கள். அதனால்தான் இதற்கு ஒரு தனித்துவமான சுவை கிடைக்கிறது. இதன் ஸ்பெஷல் என்னவென்றால் இதை தயார் செய்ய அதிக நேரம் ஆகும், ஆனால் இதன் சுவை ரொம்பவே அருமையாக இருக்கும்.