குளிர்காலத்திற்கு ஏற்ற இறைச்சி கோழியா இல்லை மீனா? அசைவ பிரியர்கள் தெரிந்துகொள்ள வேண்டியவை
செய்தி முன்னோட்டம்
குளிர்காலத்தில் வெப்பமான மற்றும் சத்தான உணவுகளுக்கான ஆர்வம் அதிகரிக்கும்போது, கோழி இறைச்சி மற்றும் மீன் போன்ற புரதம் நிறைந்த உணவுகள் முக்கிய இடத்தைப் பிடிக்கின்றன. இவை இரண்டும் ஊட்டச்சத்தின் சிறந்த ஆதாரங்களாக இருந்தாலும், குளிர் மாதங்களில் எது சிறந்த தேர்வாக இருக்கும் என்பதைக் காணலாம்.
ஆரோக்கியம்
ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியம்
கோழி மற்றும் மீன் இரண்டிலும் உயர்தரப் புரதம் நிறைந்துள்ளது. இது தசை சீரமைப்பு, ஆற்றல் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு உதவுகிறது. கோழி இறைச்சியில் (குறிப்பாக மார்புப் பகுதி) கொழுப்பு குறைவாக உள்ளதுடன், 100 கிராமுக்கு சுமார் 27 கிராம் புரதம் கிடைக்கிறது. ஆனால், மீனில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளான ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, இது கோழியில் இல்லை. ஒமேகா-3 இதய ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது, வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது. இதனால், ஒட்டுமொத்த ஊட்டச்சத்து தரத்தில் மீன் முன்னிலை வகிக்கிறது.
சளி
சளி மற்றும் குறைந்த நோயெதிர்ப்பு சக்தி
குளிர்காலச் சளி மற்றும் குறைந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைச் சமாளிக்க, சால்மன் அல்லது கானாங்கெண்டை (mackerel) போன்ற மீன்களில் அதிகமுள்ள வைட்டமின் டி உதவுகிறது. அதே வேளையில், கோழி சூப் அதன் சூடான தன்மையால் சளித் தொந்தரவுக்கு பாரம்பரிய தீர்வாகப் பார்க்கப்படுகிறது. ஆயுர்வேதத்தின்படி, கோழி இறைச்சி உடலுக்கு வெப்பத்தை உருவாக்கி, குளிர் காலத்தைக் கடக்க உதவுகிறது. மீன் எளிதில் ஜீரணமாகும். எனவே, வாரத்திற்கு இரண்டு முறை மீனைச் சேர்த்து ஒமேகா-3 கொழுப்பைப் பெறுவதும், ஆறுதல் மற்றும் வெப்பத்திற்காக கோழி சூப் அல்லது குழம்பை எடுத்துக் கொள்வதும் இந்தக் குளிர் காலத்தில் ஆரோக்கியத்திற்கான சிறந்த தேர்வாகும்.