வீட்டுத் தோட்டம்: வீட்டிலேயே பெருஞ்சீரகம் வளர்ப்பது எப்படி?
செய்தி முன்னோட்டம்
வீட்டிற்குள் பெருஞ்சீரகம் வளர்ப்பது மிக மகிழ்ச்சியான அனுபவமாக இருக்கும். உங்கள் சமையலறைக்கு எப்போதும் ஃப்ரெஷ் மூலிகைகள் கிடைத்துக் கொண்டே இருக்கும். தனித்துவமான சுவையும் வாசனையும் கொண்ட பெருஞ்சீரகம், சரியான சூழல் இருந்தால் வளர்ப்பது மிக எளிதாகும். சில எளிய வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலமாக, இந்த அருமையான மூலிகையைத் தொடர்ந்து உங்கள் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தலாம். வீட்டிற்குள்ளேயே வெற்றிகரமாக பெருஞ்சீரகம் வளர்ப்பதற்கு உதவும் சில பயனுள்ள குறிப்புகள் இங்கே உள்ளன.
குறிப்பு 1
சரியான தொட்டியைத் தேர்வு செய்தல்
வீட்டிற்குள் பெருஞ்சீரகம் வளர்ப்பதற்குச் சரியான தொட்டியைத் தேர்வு செய்வது மிக முக்கியம். வேர் சரியாகப் பரவுவதற்குத் குறைந்தபட்சம் 12 இன்ச் ஆழமுள்ள தொட்டியைத் தேர்ந்தெடுங்கள். தண்ணீர் தேங்கி வேர்கள் அழுகிப் போகாமல் இருக்க, தொட்டியில் கண்டிப்பாக வடிகால் துளைகள் இருக்க வேண்டும். பிளாஸ்டிக் அல்லது ஃபைபர்கிளாஸ் போன்ற எடை குறைவான பொருட்களாலான தொட்டியைத் தேர்வு செய்தால், தேவைப்படும்போது அதனை நகர்த்துவது எளிதாக இருக்கும்.
குறிப்பு 2
போதுமான வெளிச்சத்தை உறுதி செய்தல்
வீட்டிற்குள் பெருஞ்சீரகம் நன்றாக வளர நிறைய வெளிச்சம் தேவைப்படும். தினமும் குறைந்தபட்சம் ஆறு மணிநேரம் நேரடி சூரிய ஒளி படுமாறு, தெற்கு நோக்கி இருக்கும் ஜன்னல் பக்கத்தில் உங்கள் தொட்டியை வையுங்கள். இயற்கை வெளிச்சம் போதவில்லை என்றால், சூரிய ஒளி இல்லாத குறையைப் போக்க, 'க்ரோ லைட்ஸ்' (Grow lights) பயன்படுத்தலாம். க்ரோ லைட்ஸை செடிக்கு மேலே 12 இன்ச் உயரத்தில் வைத்து, தினமும் 14 மணிநேரம் எரிய விடுங்கள்.
குறிப்பு 3
சரியான மண் நிலையை பராமரித்தல்
வீட்டில் பெருஞ்சீரகம் வளர்ப்பதற்கு, நல்ல வடிகால் வசதியுள்ள பாட்டிங் கலவையை (Potting Soil) ஆர்கானிக் மக்கிய உரத்துடன் (Organic Compost) கலந்து பயன்படுத்துங்கள். மண்ணின் pH அளவு ஆறிலிருந்து ஏழு வரை, லேசான அமிலத்தன்மை அல்லது நடுநிலையாக இருக்க வேண்டும். மண்ணின் ஈரப்பதத்தை உங்கள் விரலை உள்ளே விட்டு அடிக்கடி சரிபாருங்கள்; மேல் ஒரு இன்ச் காய்ந்தது போல் இருந்தால்மட்டும் தண்ணீர் ஊற்றுங்கள்.
குறிப்பு 4
சரியாக தண்ணீர் ஊற்றுதல் மற்றும் உரம் இடுதல்
வீட்டிற்குள் பெருஞ்சீரகம் வளர்க்கும்போது, தொடர்ந்து தண்ணீர் ஊற்றுவது முக்கியம். ஆனால், அதிகமாக ஊற்றினால் வேர் அழுகிப் போக வாய்ப்பிருக்கிறது, அதனால் கவனமாக இருங்கள். தேவைப்படும்போது தண்ணீர் ஊற்றுங்கள்; அதிகப்படியான தண்ணீர் தொட்டியின் அடியில் இருக்கும் துளைகள் வழியாக வெளியேறுவதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். ஒவ்வொரு நான்கு வாரத்திற்கும் ஒருமுறை, சமச்சீர் திரவ உரத்தைப் (Liquid Fertilizer) பாதி அளவு தண்ணீரில் கலந்து, இளம் செடிகளுக்குத் தேவையான சத்துக்களைக் கொடுங்கள். மிக அதிகமாக உரம் போட்டுவிடாதீர்கள்.
குறிப்பு 5
கத்தரித்தல் மற்றும் அறுவடை செய்யும் முறைகள்
வீட்டில் வளர்க்கும் பெருஞ்சீரகச் செடிகள் அடர்த்தியாக வளர, அடிக்கடி கத்தரித்து விடுவது நல்லது. இது தொட்டியில் செடிகள் மிக நெருக்கமாக வளர்வதையும் தடுக்கும். இலைகள் தேவைப்படும்போது, வேருடன் முழுமையாகப் பிடுங்காமல், அடியில் வெட்டி எடுங்கள். இப்படிச் செய்வதன் மூலமாக, செடிகள் திரும்பத் திரும்பப் புதிதாக வளரும். இதனால் வருடம் முழுவதும் உங்களுக்குப் புதிய (Fresh) மூலிகைகள் கிடைத்துக் கொண்டே இருக்கும்.